COPLACA TRANSMITE
LA BATATA DEL JABLE Lanzarote, municipio de Teguise. Leandro Gustavo Rodríguez Peña, agricultor, y su familia producen la Batata de El Jable. Cultivan de la manera tradicional respetando los tiempos y el entorno y todo para proporcionar un género de gran calidad en una tierra que abarca desde Famara (costa noroeste), cruzando toda la isla hasta Puerto del Carmen y Playa Honda. El jable son restos de sedimentos marinos que los vientos han depositado en esas zonas y hace el efecto a modo de esponja: absorbe la humedad y lo va dejando pasar hacia abajo hasta la tierra más dura que denominamos “la madre”, que retiene el agua.
